寛永2年創業の福光屋は、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵。
百年の時をかけて酒蔵に湧き出る清冽な仕込水と良質の酒米に恵まれ、伝統の職人技を受け継いできた。
現在では、長年培ってきた米醗酵技術を生かし化粧品や食品開発にも取り組み、
日本文化としての日本酒を国内外に発信するために直営店「SAKE SHOP 福光屋」を展開している。