2021.11.12
寒い日には、、、
こんにちは！
エンジニアの山羽聡（やまはさとし）です。
このところ一気に寒くなりましたね。
みなさま体調はお変わりないでしょうか。
今回は最近のお昼ごはんのお話です。
寒くなると温かい食べ物が恋しくなりますよね。
私の場合はなんといってもラーメンです。
最近は県庁近くの客野製麺所さん(通称きゃさん)に
よく行きます。こちらのお店は自家製?で麺が抜群に
美味しいお店です。
おすすめは、薄口醤油らーめんとミニパーコー丼の
セットです。
機会があればぜひご賞味ください。
美味しいものを食べて英気を養って、みなさまのお家づくりを
精一杯お手伝いさせて頂きます。
2021.11.10
金沢検定
こんにちは！
金沢エンジニアの北村です。
最近は風も冷たく、本当に寒くなってきましたね🥶
今朝、現場に向かっている時にあられが降ってきました。
今年は降雪が早そうですね⛄
さて、私事ではありますが、
先週末に金沢検定を受けてきました。
金沢検定とは、
金沢に関する歴史や文化、経済、産業など、様々な
分野において「金沢通」の度合いを認定する検定試験です。
金沢検定は
初級・中級・上級と3段階で構成されており、上がるにつれて
難しくなっていきます。
私は初級を受けたのですが、初級とは思えないくらい難しく
びっくりしました。
金沢検定の勉強をしていると、金沢の事を
全然知らないという事に驚きました。
1番驚いたのは、方言です。
私は生まれてから、ずっと石川なのである程度の事は
分かるつもりでいたのですが、全く知らない言葉が
次々に出てきました。
何個か挙げさせていただくと、
「どくしょな」や「そくさい」です。
全く見当もつきませんでした、、、（笑）
共通語だと
「どくしょな」＝薄情な、「そくさい」＝元気、
だそうです。
歴史の事なども含め、まだまだ知らない事が沢山でしたので、
とても良い機会になりました。
こちらの写真は、金沢ディレクターの村元さんです。
金沢検定の難しさが背中から滲み出ていますね。
皆さんも是非、機会があれば受けてみて下さい！
2021.11.08
最高級ブランドの名は
昨日は立冬で暦の上では冬ですね。
っていうお決まりの始まりになりましたが、
週末はポカポカ陽気のいい天気でバイクに乗せてもらい七尾まで行ってきました。
海はキレイで潮の匂いと風が気持ちよかったです。
でも、今週からは天気が崩れそうな予報ですし
寒暖差で体調を崩さないように気をつけないといけないですね。
さで、今日は「カニ」
6日に解禁となり初競りもありましたね。
今季から石川県産の加能ガニには
最高級ブランド「輝」と名前が付けられましたね
「輝」の称号をもらえるカニの認定基準は
・重さ：１．５ｋｇ以上
・甲羅の幅：１４．５ｃｍ以上
・全ての脚がそろっている
・甲羅が硬く、身入りが良い
・鮮度の徹底（獲れた日をタグに記載
・資源管理に積極的に取り組んでいる
（法令で定める漁獲数量の上限や禁漁期間の設定、甲幅９ｃｍ以上のサイズ規制の他、自主的管理として、ズワイガニの禁漁期間に別の漁での混獲を防ぐため、ズワイガニ漁期外の保護区域の設定や、改良網を用いてズワイガニが網に入らないよう工夫するなど、積極的に資源管理に取り組んでいるもの）
細かい基準をクリアした第一号のカニは
ご祝儀相場も相まって異例の高値で落札されてましたね！
これにはにユースみながビックリしてました。
脚1本いくらになるんやろか…
いつか食べれる機会はあるんやろか…
