4月3日

6名の新たなメンバー迎え、令和5年度の家元がスタートしました。

 

問屋にできた新しい社屋で入社式を行い、

歓迎会はもちろん、建物1階のレストランでのディナー🍷

ローベルデュマさんのフレンチとお酒をたのしみながら、

新たなメンバーとの親睦を深める、最高の時間を過ごしました。

 

1年前に入社した3人も、この日から”先輩”

歓迎会の大役・司会進行はこの3人でした💪🏻

 

新入社員のみなさん、

数ある企業から家元を選んでくれてありがとう。

「明るく元気な会社」というイメージは、

きっといつまでも変わらず続いていく最高のイメージです。

不安なことばかりかと思います。

でも、あなたたちには先輩がいます、同期がいます。

いつでも助けを求めてくださいね。

そして一歩ずつ成長していきましょう！

 

 

そんな新メンバーには、今週から1週ずつ、

6週間にわたりブログにて自己紹介をしていただきます♪

（スタッフはこれを毎年楽しみにしています、笑）

 

もちろん、お家に関する話題も引き続き、

面白い・ためになる内容でお届けしていきますので、

ぜひチェックしてくださいね。

 

 

今年度も、唯一無二の最高なお家づくりをお手伝いできるよう

スタッフ一同励んでまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします！

こんにちは！

富山デザイナーの増山です！

 

11月からダイエットします！と公言して頑張っておりましたが、

年末年始から徐々に気が抜け始め

なんとかキープ、、、いや少し増えてる？なんてことを繰り返しております。笑

 

さて、先日母と富山駅にある商業施設マルートへ買い物に行ってきました！

飲食店やスーパー、雑貨屋さんなどいろんなお店が入っており、

その上はホテルとなっているので

特に土日は駐車場がパンパンで入るのに一苦労です・・・(-_-;)

 

お腹がすいたのでどのお店に入ろうかと迷っていると

釜めしのメニューに目が留まり、導かれるように・・・笑

 

↑バイ貝の釜飯（バイ飯）

 

バイ飯は魚津市発祥で漁師飯だったそうです！

いつも食べたくなったら魚津まで行ってましたが、

こんな近くで食べれるなんて！！ということで即決でした！

 

釜飯ということもあり少し待ち時間があったので

その間にぱしゃり📷

 

 

ずっと富山に住んでいるので

道路の中を電車が走るこの風景は当たり前でしたが、

県外から来られた方は珍しそうに写真を撮ってました！

 

実家に戻り、母と家の前の雪かきをして帰宅しました。

実家には癒しの愛犬が、、、

触っていたらいつの間にか１時間！？なんてことも・・・笑

もう少しで13歳の誕生日なので祝いに行きます！！

 

 

何度も登場失礼しました！笑

こんにちは！金沢デザイナーのたやです。

 

日増しに寒さが厳しくなってきましたね。

今日は最近私がはまっているものについて語らせてください。

 

先日、友人宅にて

ワールドカップ（日本対コスタリカ戦）を観戦していたときのこと。

 

夜ご飯もおよばれしていたのですが、

その時に食べたきのこ炒めがすごい美味しくて！

作り方を聞いたところ、

『玉ねぎ麹』というもので炒めただけとのこと。

 

塩麴は聞いたことあるけど、

玉ねぎ麹って・・・あんまり馴染みがなかったのですが

友人が快く作り方と手持ちの麹をくれたので

私も作ってみることにしました。

 

材料は玉ねぎと、生麹と、水と、塩のみ。

麹さえ手に入れればお家にあるものだけで作れるという手軽さ。

 

https://www.e-misoya.com/c/recipe/recipe-008

私は↑のレシピを参考にして作りました。

 

レシピには「玉ねぎをフードプロセッサーですり下ろす」

とあるのですが、我が家にはそんな文明の利器は無かったので

気合いのおろし金・・・・

 

気合を入れてすりおろし始めて数分、目が終わってしまいました。

諦めて包丁に持ち替え、残りの玉ねぎは全てみじん切りにしました。

 

そして私の努力と涙の結晶ともいえる玉ねぎと

他の材料をタッパーに入れて、

（このときタッパーの蓋を完全に締めたらだめです。

乗せとくだけ。麹が息をするそうで。）

 

2週間欠かさず1日1回そこから返すように混ぜて、無事完成。

時間をかけてお世話したので、

完成した時には玉ねぎ麹がかわいく思えてきていました。

 

 

完成すると、若干ピンクっぽい仕上がりに！

始めはツンとした匂いだったのも

だんだん角のとれた匂いになっていきました。

 

完成した玉ねぎ麹を使って

おにくに漬けて焼いたり、炒めたりと、

かなり食卓が豊かになってきました。

 

すり下ろすのを諦めてみじん切りにしたのも大正解でした。

触感が少し残っていい感じで、玉ねぎの甘味がいい感じです。

 

いろいろ玉ねぎ麹でやってみたのですが、

今のところダントツでドレッシングが美味しいです！

レタスにかけると無限レタスになります。

市販のドレッシングはもう買わなくてもいいかもしれません・・・

 

 

だんだん残りが少なくなってきてリピートを検討しているのですが、

今度こそフードプロセッサーを使ってやりたいと思います。

すりおろしが地獄だったので・・・。

 

皆さんも良かったらやってみてください！おすすめです！